M 4633 - AngleSelect brousek na nože diamantový - Černý

Chef'sChoice® AngleSelect® Model 4633 je navržen tak, aby obnovoval a znovu vytvářel mimořádně ostré ostří na obou typech nožů s 15 nebo 20 stupňovým úhlem ostří a vytvoří buď 15, nebo 20 stupňové dvojitě zkosené ostří.

Ekonomicky výhodný pro ty, kteří upřednostňují kvalitu výrobků značky Chef'sChoice a moderní technologie. Tento manuální brousek rychle a snadno nabrousí prakticky všechny kvalitní nožířské výrobky včetně domácích nožů, které jsou v americkém, evropském nebo asijském stylu, ať už s rovným nebo zoubkovaným ostřím.

Jak to funguje: Model 4633 kombinuje oba typy ostří s jeho dvojitým zkosením. První stupeň je určen k broušení asijských nožů (úhel ostří 15 °), druhý pro evropské a americké nože (úhel ostří 20 °) a třetí na leštění / honování, přičemž se vytváří na ostří druhý úkos. Ve všech 3 stupních je použito značkové Chef'sChoice diamantové brusivo.

Čepel nabrousí po celé délce od špičky po zhrublou část, nebo po rukojeť. Důsledné vedení úhlu broušení ve dvou ostřících fázích (broušení / honování) a použité 100% diamantové brusivo vytváří neuvěřitelně ostré dvojitě zkosené ostří, které je mnohem silnější a méně náchylné na otupení, než běžně nabroušené ostří.

Jelikož takto tvarované ostří má mikroskopicky tenkou část velmi úzkou tato není náchylná k vyhnutí, které je tak typické pro konvenčně broušené ostří do tvaru "V" nebo dutě broušené ostří.

Nože s 15 ° ostřím: na broušení asijských nožů nebo současných euro / amerických nožů, které mají broušené ostří na 15 °, se použije první a třetí stupeň brousku.

Nože s 20 ° ostřím: na broušení tradičních euro / amerických nožů, které mají broušené ostří na 20 °, se použije druhý a třetí stupeň brousku. První a druhý stupeň brousku pomocí 100% diamantového brusiva odstraňuje slabé ostří a vytváří první rovnoměrné zkosení na obou stranách čepele. Následně třetí stupeň vytvoří druhý úkos a vyleští ostří s jemnějším diamantovým brusivem.

Třetí stupeň: se také používá k nabroušení nožů se zoubkovaným ostřím. Výsledkem je symetrický, obloukový tvar ostří, které je ostřejší a delší odolává otupení.

Extrémně všestranný model 4633 ostří širokou škálu nožů s rovným nebo zoubkovaným ostřím, včetně kuchyňských nožů, nožů pro domácnost, stejně jako loveckých nožů, kapesních a filetovacích nožů.

Je kompaktní, přenosný a lehký, nevyžaduje žádnou elektřinu, žádné mazání a je ideální pro použití v domácnosti, rekreační chatě nebo přívěsu. Stejně tak je doma na kuchyňské lince i na pracovním stole, v batohu nebo ve skříňce na nářadí. Lze použít pravou nebo levou rukou. Navrženo a montované v USA